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備前福岡 一文字うどん

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吉井川沿いの里に佇む「備前福岡 一文字うどん」。小麦から育てる自家製粉×手打ちが自慢。どどめせや五穀鴨うどんも名物の瀬戸内市ランチ定番。
うどんの要、小麦は自家栽培。石臼で挽いた粉を店内で打ち、しっかりしたコシと滋味深い香りで、ツルッとした食感が特徴です。澄んだ出汁が麺の甘みを引き立てるかけ・ざるに、揚げたて天ぷらの相性が抜群。
サクサクの多種多様な天ぷらやおでんもセルフサービスでトッピングして、お好みのセットにできます。

備前福岡の郷土料理どどめせ(煮込み寿司)はここならではの名物で、素朴な旨みがうどんとの相性も良い。
[営業時間]
10:00~15:00

[定休日]
水曜日
第1・3火曜日
不定休あり

[駐車場]
無料(30台)
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    石臼挽きの自家製製粉で、麺の色も茶褐色を帯びています。

    (2023/02/04)

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    セルフ式で、好きな天ぷらなどの揚げ物をチョイス!

    (2023/02/04)

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    麺つゆは、「薄口」「濃口」を自分で選べます。
    トッピングは、ネギと鰹節を自由に盛り付けできます。

    (2023/02/04)

カテゴリ
瀬戸内和食うどん
場所
岡山県瀬戸内市長船町福岡1588−1
公式サイト
http://ichimonji.ne.jp/
TEL
0869-26-2978

(※情報が古い場合があります。最新&正確な情報は該当のオフィシャルサイトならび電話にてご確認ください。)

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