「塩元師」の本店 - 醤油処 総大醬

最寄りはOsaka Metro・天神橋筋六丁目駅。路地に現れる暖簾の先は、カウンター12席の小体躯なラーメンカウンター。化学調味料・保存料・添加物を使わないスープを掲げ、昼夜問わず客足が絶えません。看板“黒大醤（くろだいしょう）”は、醤油発祥の地・和歌山の湯浅で仕込んだ再仕込み醤油を合わせ、澄んだ口当たりの中に深いコクと香りを宿す一杯。

もう一方の人気が“こいくち醤油ラーメン”。湯浅の再仕込み×カツオの旨味がガツンと来る常連人気の濃口系です。天然素材を40種使う“天然塩ラーメン”や、醤油・塩のつけ麺も用意。サイドの焼き飯は“関西エリアのチャンピオン”として紹介歴がある看板メニューで、ラーメン＋焼き飯のセットを目当てに訪れる人も多数。

大阪市街でありながら、無料の駐車場が３台あります。