津山に行ったら麺屋大輔
丁寧に作られたコクのある美味しいラーメンです。 「とんこつと」と「塩」があります。 津山市街から車で10〜15分ほど北に走ったところにあります...
自家製麺中華そば 今里
「自家製麺中華そば 今里（いまざと）」は、地元だけでなく遠方からもファンが訪れる人気の中華そば専門店です。このお店の最大の魅力は、店名にもある通り、毎...
京都ラーメンの必訪 - 麺屋 優光
麺屋 優光のラーメンは、京都の伝統的な醤油ラーメンをベースに、貝出汁を加えたあっさりとした味わいが特徴です。自家製麺は、小麦の風味を活かしたコシのある...
中華そば しば田
「中華そば しば田」は、かつてラーメン激戦区である仙川で高い人気を誇っていましたが、狛江市元和泉へと移転しました。移転後も、その味を求めて多くのラーメ...
俺のラーメン あっぱれ屋
「俺のラーメン あっぱれ屋」は、日本のラーメンファンであれば誰もが知るほどの超人気店です。京都府城陽市ののどかな場所にありながら、その唯一無二の味を求...
名古屋名物！台湾ラーメンの味仙 矢場店
名古屋市中区にある「味仙（みせん）」は、名古屋のソウルフード「台湾ラーメン」発祥の店として、地元の人々だけでなく、多くの観光客に愛される名店です。台湾...
播磨で人気！中華そば 麦右衛門
中華そば 麦右衛門は、姫路市のお隣、揖保郡太子町に位置する、ラーメン愛好家から絶大な支持を得ている人気店です。2017年から8年連続で食べログラーメン...
あごだし白湯らぁめん - 麪家 ひばり
島根県松江市でラーメン好きが必ず名を挙げる名店、「麪家ひばり」にお邪魔しました！こちらで味わえるのは、島根の誇る「あご（飛び魚）」を使ったunique...
讃岐の有名中華そば屋 はまんど
讃岐の有名中華そば屋「はまんど」は、香川県観音寺市の海岸近くに店を構える、全国的に名高いラーメン店です。うどん県として知られる香川において、ラーメンの...
行列店！人類みな麺類
大阪市淀川区西中島にある「人類みな麺類」は、そのユニークな店名と、行列が絶えないことで知られる人気ラーメン店です。ここでは、厳選された小麦粉を使った自...
岡山No.1かも!? 笠岡ラーメン！中華そば ふじ井
看板は親鳥（かしわ）チャーシューが扇状に並ぶ凛とした一杯。鶏だけで引いた透明感あるスープに、細麺と長めに刻んだ青ねぎが調和し、噛むほどに旨みの出る親鳥...
地元愛！ラーメン 八方
看板の中華そばは、魚介の香りをきかせた豚骨醤油の清湯系。細めの麺にねぎやもやし、チャーシューが端正に収まり、ひと口目からじんわり広がる甘みとコクがあと...
濃厚豚骨！山下商店
岡山市北区蕃山町に、多くのファンが復活を願っていた「山下商店 本店」が2025年2月に、待望の再オープンを果たしました！かつてこの地で愛された、あの濃...
徳島ラーメンの本場 いのたに 本店
豚骨醤油の茶濁スープが特徴です。 麺は、極細のストレートで、スープによく絡みます。 生卵をスープに入れて食べるのがおすすめです。 ...
麺処 ぐり虎
「麺処 ぐり虎 本店」は、ラーメン激戦区の岡山において、常に高い人気を誇るラーメン店です。特に、丁寧に炊き上げた鶏ガラから抽出される、透明感がありなが...
ラーメン家 みつ葉 富雄本店
富雄元町の住宅街に佇む一軒家風店舗は、カウンター10席のみのこぢんまり空間。目の前で仕上がるラーメンをじっくり味わうライブ感が魅力です。週末も行列が絶...
旨い！安い！焼飯の宝来軒
焼飯はボリュームがあって550円と安くて旨いです。スープも付いています。写真は焼飯（エビ）600円です。 ラーメンは昔懐かしい味わいの中華そばです。...
福山の尾道ラーメン 一丁
看板は尾道らーめん。醤油ベースの清湯に背脂ミンチでコクを重ね、熱々のスープと細め平打ち系の麺がよく絡む王道の一杯です。チャーシューメンや大盛、日替わり...
岡山名物！デミカツ丼とラーメン やまと
写真は中華そば730円です。 洋食屋でありながら、専門ラーメン店にまったく引けてをとらない高レベルの味です。 後日、デミカツ丼780円もおいし...
尾道の鶏そば 本店
岡山県尾道市に位置する「鶏そば 本店」は、背脂たっぷりのこってり系が主流の「尾道ラーメン」とは一線を画す、あっさりとした鶏清湯（ちんたん）スープのラー...
朱華園の味 復活！中華そば 朱
中華そば 朱は、かつて多くのラーメンファンを魅了した創業者 朱さんの奥様が娘さんが、その味とメニューをそのままに引き継いでオープンしたお店です。看板メ...
新居浜人気店！濃厚魚介らぅ麺 純
愛媛県新居浜市に店を構える「濃厚魚介らぅ麺 純」は、その名の通り、大量の煮干しなど魚介を使った旨味が凝縮されたスープと豚骨の濃厚なWスープです。特に、...
地元人気！ぼっけゑラーメン
ぼっけゑラーメンは、岡山市内で長年愛されているラーメン店です。その最大の特徴は、手間暇かけてじっくり煮込んだ、とろみのある濃厚な豚骨醤油スープ。一口食...
麺屋NOROMA 本店
麺屋NOROMAは、大和西大寺駅改札横に位置する一軒家風の店構えと、駅チカながらラーメン通をも唸らせる実力が評判。店内はカウンター席のみで、目の前で仕...
透き通るスープ！麺屋海神
麺屋海神新宿店はJR新宿駅東南口から徒歩30秒、さんらくビル2Fに立地。2007年創業以来、魚介と昆布を長時間炊き出した「あら炊き塩らぁめん」を提供し...
守山の人気店！山さんラーメン
丼を覆う九条ねぎ、背脂が香る鶏ガラ＋豚骨の醤油スープ、低加水の細麺という“京都ラーメン”王道の構成で、キレのある旨みと後口の軽さが魅力です。 山...
鶏白湯ラーメンの「とんぺい」
岡山県笠岡市に来て「ラーメン」って言ったら、普通は笠岡ラーメンを想像するよね。でもね、ここ「とんぺい」は違うんです。名物は何と言っても鶏白湯ラーメン！...
津山のとんこつラーメン 豚平
豚骨をじっくり煮出したスープに独自の醤油ダレを合わせた「豚骨醤油ラーメン」が看板メニューで、濃厚ながらも臭みは抑えられており、万人が食べやすい味わいで...
つけ麺が人気の行列店「と市」
「と市」は、奈良県橿原市にあるつけ麺専門店です。その一番の魅力は、魚介と豚骨の旨味が凝縮された濃厚なスープ。長時間丁寧に煮込まれたスープは、口に入れた...
麺家 たけ田
麺家 たけ田のラーメンの特徴は、自家製麺を使用していることです。麺は、コシがあり、スープとの相性が抜群です。 スープは、塩ラーメンは、鶏ガラと昆...
ラーメン 小紫
看板は豚骨の旨みと醤油のキレが重なる一杯と、後口の良い塩系。たっぷりのねぎ、しっかり味のチャーシュー、極太メンマが存在感を放ち、細〜中細麺がスープとよ...
クリーミー鶏白湯！麺屋 甚八 野里店
麺屋 甚八 野里店は、自家製麺と無化調スープが身上。看板の鶏とろみそばは、クリーミーでとろみのある鶏白湯に泡立ちのきめ細かさが光り、まずは塩で旨みをダ...
【閉店・移転】祖師谷の中華そば屋と言えば「こましょう」
スープが済んだ塩ラーメンがおいしいです。 たんたんとアピールすることもなくラーメンを作る姿が職人的なこだわりを感じます。 にもかかわらず、テレ...
隠岐の島ラーメン
島根県隠岐の島の海の恵みを凝縮したラーメンが楽しめる人気店です。主力メニューは、飛魚（あご）出汁をベースにした「環流ラーメン」と、貝の旨味を凝縮した「...
和麺ぐり虎 Okayama
本店にはない鯛出汁の中華そばがあります。鯛のうまみが凝縮された上品なスープと、こだわりの麺が絶妙に絡み合い、カラフルなあられがトッピングされていてオシ...
SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
金色不如帰は、蛤の旨味を凝縮した塩ラーメンが看板メニューです。蛤を丸ごとすりつぶしたスープに、真鯛やポルチーニ茸などの食材を合わせ、深みのある味わいに...
中華蕎麦 葛（かずら）
中華蕎麦 葛の特徴は、なんといってもその濃厚なスープの旨さです。鶏白湯をベースに、煮干しや昆布などの魚介系を合わせたスープは、濃厚ながらもあっさりとし...
徳島山奥の人気店！麺屋 藤
地元産の鶏ガラと野菜をじっくり煮込んだ、あっさりとした鶏白湯スープが特徴です。 麺は、細麺でコシがあり、スープとの相性抜群です。 チャーシューは、...
鶏白湯魚介濃縮！麺・ヒキュウ
麺・ヒキュウは、小さな木造店舗に詰めかける熱狂的ファンを生む人気店。看板メニューは鶏ガラと魚介の旨味を限界まで引き出した濃縮スープ。ドロリとした口当た...
予約制ラーメン人気店！飯田商店（湯河原本店）
らぁ麺 飯田商店は2010年創業の予約制名店で、木目調の落ち着いた一軒家店舗に9席のカウンターと小上がり席を完備。地元客から観光客まで幅広い層が訪れ、...
鶏白湯ラーメンの臥龍 （がりゅう）
臥龍（がりゅう）は、東京都世田谷区三軒茶屋に店を構える、鶏白湯ラーメンの専門店です。三軒茶屋駅から徒歩圏内にあり、地元住民はもちろん、遠方からも多くの...
尾道ラーメン専門店 丸ぼし
1952年に創業し、60年以上の歴史を誇ります。 スープは小鯛と国産の小魚で取った澄んだ和だしに、瀬戸内の醤油と背脂のコクを重ねた尾道スタイル。強め...
濃厚！博多とんこつ真咲雄
滋賀県草津市、正直ナビがないと不安になるような場所にある「博多とんこつ 真咲雄」。でもね、週末にもなると開店前から行列。これが人気の証拠です。九州出身...
玉島人気店！中華蕎麦 みず川
看板の中華そばは、鶏ガラ醤油に煮干し・サバ節などの和風だしを重ねた一杯。すっきりしつつ余韻が長く、思わずスープを飲み干したくなると地元メディアでも紹介...
「塩元師」の本店 - 醤油処 総大醬
最寄りはOsaka Metro・天神橋筋六丁目駅。路地に現れる暖簾の先は、カウンター12席の小体躯なラーメンカウンター。化学調味料・保存料・添加物を使...
ラーメン専門店 徳川町 如水
如水の塩ラーメンは、鶏ガラと豚骨をベースにした、あっさりとしたスープが特徴です。魚介の風味も感じられ、後味にさっぱりとした余韻が残ります。麺は、細めの...
一蘭 本社総本店
一蘭 本社総本店は、福岡市にあるとんこつラーメン専門店「一蘭」の旗艦店です。一蘭は、1958年に創業し、長年にわたり高品質のラーメンを提供し続けていま...
博多一幸舎 総本店
博多一幸舎 総本店は、福岡市にある博多ラーメンの代表的な店舗です。創業以来、こだわりのとんこつスープと自家製の特製だれで、多くのラーメン愛好家を魅了し...
濃厚しじみ出汁！かみあり製麺
宍道湖産の大和しじみを主役にした、珍しいラーメン専門店です。宍道湖の豊かな恵みを存分に活かし、しじみの旨味を凝縮したスープは、深いコクがありながらもあ...
牛骨スープ老舗人気店！中華そば 紅蘭
「中華そば 紅蘭」は、下松市のソウルフードとも言える「下松ラーメン」を代表する老舗の一軒です。このお店の最大の魅力は、牛骨をじっくりと煮込んで作られる...
沼津で愛される濃厚豚骨ラーメン「松福 本店」
松福 本店は、沼津市にあるラーメン店として知られています。主力メニューは豚骨ラーメンで、時間をかけて煮出した豚骨スープは、しっかりとしたコクと旨味が感...
醤油ラーメン まるひら
1959年創業以来、釧路ラーメンの代表格として、地元の人々に愛され続けています。開店と同時に行列ができるほどの人気店です。 釧路ラーメンの代表格...
鏡野人気の中華そば「じなんぼう」
看板は豚骨醤油ベースの中華そば。醤油のキレと豚骨の旨みが重なる岡山スタイルで、歯切れのよい細〜中細ストレート麺がよく絡む。ねぎをたっぷりのせた「ねぎ中...
岡山駅近！博多ラーメン にこいち
岡山駅から岡山駅地下「岡山一番街」を通り抜けた、第一セントラルビル地下1階、赤い暖簾が目印の“駅チカ”ラーメン。カウンター中心のコンパクトな店ながら回...
尾道らーめん 燈（あかり）岡山本店
看板は、数種の醤油と削り節・いわしを約9時間煮出し、尾道スタイルの背脂でコクを重ねた清湯スープ。本場現地の井上製麺所の細平打ち麺は伸びにくく、最後まで...
煮干し専門店「六三ラーメン」
田園風景に現れる一軒「六三ラーメン」は、香川の名店「はまんど」直伝の煮干し仕事が身上。看板は朝6時から提供する“朝らーめん”。伊吹いりこ100％の黄金...
支那そば人気店！かつみ
「支那そば かつみ」のスープは、魚介をベースに、鶏ガラや豚骨も使用した、あっさりとした味わいです。麺は、自家製の細麺を使用しています。 メニュー...
大分の人気ラーメン店！ふらり（Frari）
中華そば、塩ラーメン、豚骨ラーメンともにこだわりの一杯です。 豚骨正油ラーメンは、魚介の風味と豚骨のまろやかさが一体となった美味しさ。...
チャーハンが旨い！しょうや飯店
尾道市土堂に位置する「しょうや飯店」は、2024年9月にオープンしたラーメンとチャーハンが自慢の人気店です。看板メニューの「ヤキメシ」は、創業以来継...
らぁ麺 はんにゃ
らぁ麺 はんにゃは、東京の名店で修業した店主が岡山に開いた人気店。透き通るスープにコクとキレを両立させた中華そばが看板で、醤油は芳醇な返しと鶏の旨み、...
児島の人気店！中華そば こうた
看板は王道の「中華そば」。鶏ガラ白湯を土台に魚介の旨みが重なる醤油スープに、細ストレート麺がよく絡みます。極太メンマとほうれん草、ホロっとほどけるトロ...
世界一暇なラーメン屋
シンプルな醤油ラーメンです。豚骨ベースのスープに、細麺とチャーシュー、メンマがトッピングされています。ラーメンの味は、オーソドックスな醤油ラーメンの味...
笠岡ラーメンの定番 いではら
鶏だしのシンプルながら美味しい中華そばです。 駐車場はお店から南に50mほどの場所にある富士駐車場に無料で利用できます。管理人の方が居れば「いで...
岡山ラーメンの老舗！ 天神そば
昼時間などサラリーマンや地元の方が行列しています。 伝統的な醤油ラーメンで、岡山県外の人にもファンが多いです。 麺はやや固めですが、「麺固め」...
中華そば 陽気
陽気のラーメンは、豚骨ベースのスープに醤油ダレを合わせた、あっさりとしていながらもコク深い豚骨醤油味が特徴です。ストレートの細麺によく絡み、チャーシュ...
煮干しの旨味が凝縮 - 麺や 心楽
麺や 心楽の特徴は、なんといっても、煮干しの旨味が凝縮されたスープです。麺は、細麺で、スープとよく絡みます。朝ラーメンがあるのも特徴的です。 人...
牛骨ラーメンのすみれ食堂
数年前からも東京でもよく牛骨ラーメンをみかけるようになりましたが、本場で人気店の「すみれ」に行きました。 コクのあるあっさりしたスープで美味しか...
麺酒一照庵 岡山本店
鶏スープには国産親鳥をふんだんに使用して、北海道産の昆布や鰹、椎茸を使った和風出汁スープで、厳選食材や特注の低加水麺などこだわりのラーメンです。 ス...
本家 第一旭 たかばし本店
本家 第一旭 たかばし本店のラーメンは、京都ラーメンの代表的な味である、醤油ベースの清湯スープと、柔らかく煮込まれたチャーシューが特徴です。スープは、...
倉敷のソールフード - 中華そば 丸福
中華そば 丸福は、鶏ガラと豚ゲンコツに昆布や煮干し、野菜を合わせた澄んだスープが持ち味。強いコシが出るまで一晩寝かせた自家製麺との相性は抜群で、飽きの...
笠岡ラーメン！中華そば 鶴亀
スープは笠岡ラーメン伝統の鶏ガラ清湯をベースに、醤油ダレと、３種類の塩を独自配合した塩ダレの２種類を用意。塩ラーメンは黄金色に輝く澄んだスープが特徴で...
鶏のコクが効いた - とりそば太田
「元祖岡山とりそば太田」は、鶏ガラを丁寧に煮込んだスープで知られる専門店です。スープは黄金色に輝き、鶏本来の旨味が凝縮。脂っこさを抑えつつ、口の中でじ...
中華そば こびき
ご主人が一人で切り盛りされています。 ご主人のこだわりが感じれられるコクのある煮干し出汁のあっさりスープなので、ガッツリ系の若い人にはものたりないか...
「欽山製麺所」高松の人気ラーメン屋
「欽山製麺所」のラーメンは、鶏ガラと煮干しをベースにした、濃厚なスープに、自家製の縮れ麺が特徴です。 麺は、香川県産の「さぬきの夢2009」を使用し...
鳥取のラーメン 鳥人
鳥取県を代表するラーメン店の一つで、テレビや雑誌などにも多数取り上げられています。 鳥人のラーメンの特徴は、山陰を代表する地魚「あご」の出汁を使...
店主こだわり！玉野の中華そば 萬福軒
中華そば 萬福軒は、宇野駅から徒歩4～5分、港町情緒ただよう築港エリアの人気店。町の食堂のようなレトロな店内で、ひとり旅から家族旅まで気負わずに入れる...
浅口の笠岡ラーメン - 麺屋 晴レ
看板は、笠岡ラーメンの流儀にならう澄んだ鶏だし×醤油清湯に、親鳥（かしわ）チャーシューを並べた端正な中華そば。塩も評判で、ストレート細麺に青ねぎ・メン...
中華料理＆尾道ラーメン - 東珍康
国道184号沿い、新尾道駅から歩いてすぐの好立地。店内は飾らない町中華の空気で、地元客と観光客が肩を並べる活気ある一軒だ。創業は昭和48年。看板の尾道...
岡山の定番の味！中華そば山冨士
地元岡山市民のソウルフードとして親しまれ、遠方から訪れる観光客にも人気があります。豚骨と鶏ガラをベースにした醤油味のスープは、見た目以上にすっきりとし...
味噌野菜ラーメンが人気！天心
天心は、米子市東山町にある、地元の人々に長年親しまれているラーメン店です。その中でも特に人気が高いのが、看板メニューの味噌野菜ラーメン。炒めたシャキシ...
とろっと角煮！尾道ラーメンの壱番館
麺は、地下から吸い上げるミネラル成分がたっぷり含んだ水でゆっくりと時間をかけて小麦を練り、コシのある平打ち麺に仕上げています。 スープは、豚・鶏...
鴨方で尾道ラーメン！中華ラーメンたぐち
細めの平打ち麺で食感にも特徴があります。中華そばと尾道ラーメンの間くらいであっさりスープでコクもあり美味しいです。メニューはラーメン、チャーシューメン...
煮干しラーメン 鬼ぼし
看板の「鬼ぼしらあめん」は、にぼしを幾段にも重ねた厚みのある旨みが特徴の“セメント系”と呼ばれる超濃厚タイプから、さらりと香りを立たせた清湯寄り、和え...
中華そば 坂本
鶏ガラとカシワのダシをベースにした、あっさりとした味わいが特徴です。麺は細麺で、スープとの相性抜群です。具材は、カシワの煮鶏、メンマ、ネギのみのシンプ...
台湾料理 あじ仙
台湾料理 あじ仙は、倉敷市白楽町に位置し、地元の人々に長年愛され続けている台湾料理の専門店です。店内は広く、テーブル席がメインで、家族連れやグループで...
鰹節が効いた！麺屋 いわ田
写真は中華そば並680円です。 男性には中華そば中盛りは700円の方がオススメです。 つけ麺並780円も人気です。...
姫路人気店の一徹らーめん
一徹らーめんは姫路城から車で約10分。豚骨・地鶏・魚介をブレンドした濃厚スープがクセになる味わいで、クリーミーかつ臭みが少ないと観光客にも人気です。魚...
老舗岡山ラーメンの浅月 本店
1948年創業の岡山の老舗ラーメン屋です。 暖簾分けした店舗が２つほどあります。 濃厚な醤油豚骨スープですがわりとあっさりしています。...
豚骨醤油ラーメン そば作
「そば作」は、JR津山線金川駅を出てすぐ目の前にある隠れた名店です。豚骨をベースに、鰹節や煮干しなどの魚介出汁を重ねたスープは、見た目ほど重くなく、ま...
姫路の老舗ラーメン店 新生軒
看板は透き通る鶏がら塩スープの中華そば。細めの麺に、ネギ・モヤシ・メンマ・薄切りチャーシューが最小限で乗り、仕上げの胡椒がふわりと香る。ワンタン入りの...
旅行先でぜひ食べておきたい、ご当地や人気のラーメン・中華そばのグルメ情報です。
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