新居浜人気店！濃厚魚介らぅ麺 純

愛媛県新居浜市に店を構える「濃厚魚介らぅ麺 純」は、その名の通り、大量の煮干しなど魚介を使った旨味が凝縮されたスープと豚骨の濃厚なWスープです。特に、煮干・昆布・鰹節・椎茸を合わせた旨味深いスープで、化学調味料に頼らず、素材の味を最大限に引き出したスープは、濃厚でありながらも後味はすっきりとしており、最後まで飽きずに食べられます。

麺は、スープとの相性を考えて作られたもちもちとした食感と、スープによく絡むバランスが絶妙です。厚切りチャーシューや、メンマ・焼き海苔のトッピングも丁寧に調理されており、一杯のラーメン全体が高いクオリティでまとまっています。

つけ麺や夜限定の海老油そばも人気です。

店内はカウンター9席＋テーブル1で、小ぢんまりしています。