手打ちそば 山品（やましな）

山品のそばは、地元の新行地区で収穫されたそばの実を、自家製粉して手打ちしています。
入口の水車小屋が目印で、自然豊かな美麻新行地区の風景と調和しています。

もりそば、かけそば、山菜そば、月見そば、にしんそば、の基本シンプルなメニューです。
名物に熱々の蕎麦の薄焼きに特製のネギ味噌を塗った「そばの薄焼き」が有名です。

長野県を代表するそば屋の一つとして知られており、たびたびメディアにも紹介され、多くの観光客が訪れます。