鶏のコクが効いた - とりそば太田

「元祖岡山とりそば太田」は、鶏ガラを丁寧に煮込んだスープで知られる専門店です。スープは黄金色に輝き、鶏本来の旨味が凝縮。脂っこさを抑えつつ、口の中でじんわりとしたコクが広がるので、あっさり好みの人にも満足度が高い一杯です。麺には平打ちの細麺を合わせ、スープとの絡みが良好です。トッピングの細切りキャベツがシャキシャキのアクセントを加えています。

サイドメニューのとりむすびとさばずしが良いです。

レギュラーメニューの「とりそば」は醤油味ベースで、あっさり塩ダレの「塩とりそば」も人気。どちらも飲んだ後の〆として最適なやさしい味わいで、卓上のとろろ昆布を加えるとさらに風味が深まります。店内はカウンター席のみのコンパクトな造りで、女性ひとりでも入りやすい明るい雰囲気。