蕎麦を追求 - 手打ちそば はやし

店主が厳選した蕎麦粉を使い、毎朝丁寧に手打ちする蕎麦は、香り高く、しっかりとしたコシが特徴です。蕎麦本来の風味を味わえるよう、シンプルな「ざる蕎麦」が特に人気ですが、温かい蕎麦や季節限定の蕎麦も楽しめます。
手打ちそば はやしのメニューは、せいろそばやかけそばなどの定番メニューから、粗挽き太打ち田舎そばや、生粉せいろそばなどの創作そばまで、豊富に揃っています。

奈良県の名水「大和葛城山の伏流水」を使用しています。

【お役立ち懸念点】
夜営業は予約が推奨されており、飛び込みでの訪問は難しい場合があります。また、蕎麦がなくなり次第終了となる場合もあるため、特に週末は早めの時間の訪問が安心です。