海鮮！道の駅 潮彩市場 防府

「道の駅 潮彩市場 防府（しおさいいちば ほうふ）」は、漁港に水揚げされたばかりの新鮮な魚介類を豊富に取り揃えた、市場型の道の駅です。活気あふれる市場には、朝獲れの魚介類がずらりと並び、その場で調理してもらえるコーナーもあります。地元の人々はもちろん、観光客にとっても、瀬戸内海の海の恵みを直接感じられる魅力的なスポットです。

新鮮な魚介類の他にも、地元防府で採れたばかりの新鮮な野菜や果物、加工品、お土産品なども充実しています。地元の特産品を巡りながら、お気に入りの一品を見つけるのも楽しいでしょう。また、施設内には、新鮮な海の幸を存分に味わえる海鮮レストランや、手軽に食事を楽しめるフードコートも併設されています。特に、その日に揚がったばかりの魚を使った海鮮丼や定食の料理は人気があります。


【豆知識】
潮彩市場 防府は、「魚食普及の拠点」としても機能しており、定期的に魚のさばき方教室や、旬の魚を使った料理教室なども開催されています。