地元人気！ぼっけゑラーメン

ぼっけゑラーメンは、岡山市内で長年愛されているラーメン店です。その最大の特徴は、手間暇かけてじっくり煮込んだ、とろみのある濃厚な豚骨醤油スープ。一口食べれば、豚骨の旨味が口いっぱいに広がり、その深いコクに多くのファンが魅了されています。見た目とは裏腹に、意外とすっきりと食べられると評判です。

麺はスープによく絡む自家製の中太麺を使用しており、もちもちとした食感が特徴です。トッピングは、とろけるチャーシュー、シャキシャキとしたネギ、風味豊かなメンマなどが添えられ、それぞれがスープと絶妙なハーモニーを奏でます。ご飯と一緒に注文し、残ったスープで“追い飯”をするのも、ぼっけゑラーメンの楽しみ方の一つです。キムチ食べ放題です。


【豆知識】
「ぼっけぇ」とは岡山の方言で「すごい」「ものすごい」という意味。「ぼっけぇうまいラーメン」という想いが込められています。
テレビ取材で注目を集めた大将の愛嬌ある衝撃の湯ぎりジェスチャーが超有名です。