そば切り 潮凪庵

地元の食材を活かした蕎麦は風味豊かで、丁寧に引かれた出汁との相性も抜群。落ち着いた空間で、ゆっくりと蕎麦の奥深い味わいを愉しめます。

職人が福井県産完熟そば粉を石臼挽きし、やや多めの水分で打つ手打ちそばは、瑞々しくもっちりとした食感が特徴です。

メニューは、太めの田舎風『田舎そば』や繊細な『せいろ』のほか、瀬戸内産穴子や大海老を彩る天せいろ、出汁香るかしわおこわセットなどが揃います。食後にはサラサラのそば湯が提供され、そばの風味を余すところなく楽しめるのも魅力です。

すぐ近くには、美味しいジャラートのお店「ジェラテリア Luho」があるので、食後にそちらに立ち寄るのもおすすめです。