小さなパン屋さん - ネコノテパン工場

ネコノテパン工場のパンは、すべて手作りで、シンプルな味わいが特徴です。

食パンは、ミミがおいしい正方形のパンです。カンパーニュは、具がたっぷり入ったライ麦入りパンです。ビスコッティは、ダブルチョコ、オレンジ、アーモンドのビスコッティです。

すぐ近隣の「AIRSHIP COFFEE」はコーヒーの人気店です。


【ネコノテパン工場のこだわり・売り】
１. 自家製酵母と低温長時間発酵
店舗で一つひとつ手づくりする自家製酵母を用い、じっくり時間をかけて発酵させることで、小麦本来の甘みと香りを最大限に引き出しています。外はカリッと、中はしっとりとした食感が特徴です。

２. 厳選素材の活用
地元・広島産の小麦粉や瀬戸内の塩、北海道産バターなど、品質にこだわった素材のみを使用。保存料・添加物は一切使わず、素材の優しい味わいを大切にしています。

３. 手のひらサイズの多彩なラインナップ
食べ切りやすい小ぶりサイズで約20～30種が常時並び、クイニーアマンやベーコンエピ、季節限定のフルーツパン、ビスコッティなどバリエーション豊か。おやつにもお土産にもぴったりです。

４. 路地裏の隠れ家感
車も入らない細い坂道の先、古民家を改装した小さな売り場は一度に１人しか入れない特別感が魅力。訪れるだけで観光体験になる、「歩いて見つける楽しみ」も大きな売りです。