鶏白湯ラーメンの臥龍 （がりゅう）

臥龍（がりゅう）は、東京都世田谷区三軒茶屋に店を構える、鶏白湯ラーメンの専門店です。三軒茶屋駅から徒歩圏内にあり、地元住民はもちろん、遠方からも多くのラーメンファンが訪れる人気店として知られています。鶏を長時間煮込んだ濃厚ながらも、臭みがなくクリーミーな鶏白湯スープが特徴で、そのまろやかな口当たりは、女性客にも非常に好評です。美しい盛り付けも食欲をそそり、一杯のラーメンに込められた店主のこだわりを感じることができます。

この店のラーメンの最大の魅力は、そのバランスの取れた味わいにあります。ただ濃厚なだけでなく、鶏の旨味が凝縮されたスープは、しつこさがなく、最後まで美味しく飲み干せます。麺は、スープとの相性を考え抜かれた中細麺を使用しており、スープがしっかりと絡みます。さらに、トッピングのチャーシューや味玉も丁寧に作られており、それぞれの素材の美味しさを引き立てています。