人気のそば処 - 磊庵（らいあん）・はぎわら

らいあん・はぎわらは、佐久平の山間に佇む古民家風のそば処です。

自慢の「手碾（てびき）そば」は極太で蕎麦の香りが濃厚、みずみずしさを楽しむ「水萌えそば」は太麺ながらコシ強め。せいろや雉（きじ）そば、ニシンそばなど季節限定メニュー、山菜天ぷら、卵焼き、蕎麦がきなど、豊富な単品も好評です。塩・水・大根おろし・つゆで味変が可能で、最後は蕎麦餅ぜんざいで締めくくるのが通の流儀。

入口の荘厳な佇まいと、名探偵コナンの青山剛昌先生をはじめとする著名人の色紙が飾られた空間は、初めて訪れる方にも歓迎ムードを演出。個室のような席配置で、木の温もりが心地よい落ち着いた雰囲気が特徴です。

混雑時は整理券制となり、開店直後の訪問がおすすめ。量は控えめなため、大盛りや二種盛りで満足度アップ。売切れ次第閉店のこともあるので、週末や観光シーズンには時間に余裕を持ってどうぞ。近隣の観光スポットと合わせて、佐久の蕎麦文化を存分に味わってください。