県民に人気！純手打うどん よしや

よしやは、機械に頼らず粉から仕上げまで手仕事にこだわる讃岐うどんの名店。包丁で一本一本切るため麺にほどよいねじれが生まれ、出汁がよく絡むのが持ち味。小麦の香りとつるみ、讃岐らしいコシのバランスが良く、素朴で滋味深い一杯に出会えます。店はセルフ方式で、天ぷらやおにぎりを好みで合わせる昔ながらの讃岐流。

看板は「かけ」「ぶっかけ」に加え、地元ブランド「讃岐もち豚」を使った肉うどんや肉ぶっかけ。夏は丼一面に薄切りすだちが並ぶ「すだちひやひや」、冬は根菜たっぷりの「しっぽく」など季節メニューも評判です。

朝7寺から営業しています。開店時に行列もあります。


【豆知識】
県民投票の「うどん総選挙2017」では第1位を獲得するなど、県内外のリピーターが多い一軒です。