マルキン醤油記念館

大正初期の圧搾工場を改装した館内では、原料から醤油ができるまでを古道具やパネルでわかりやすく紹介。合掌造りとして国内最大級の建物は国の登録有形文化財で、巨大木桶をくり抜いた“おおこがトンネル”など見どころが続きます。所要は約30分、雨でも楽しめる屋内観光です。

敷地内では、隣接する諸味圧搾工場をテラスから見学でき、徒歩数分の「天然醸造蔵ギャラリーステージ」では、現役の木桶がずらりと並ぶ蔵内を窓越しに俯瞰。運が良ければ仕込み・作業風景にも出会えます。見学後は物産館で限定のしょうゆや、キャラメル風味がクセになる“しょうゆソフト”をどうぞ。