つるりとした喉ごし - いなもくうどん

昭和54年（1979年）創業で、綾川の自然に囲まれた製麺直営のセルフ店。器を取り、麺を温め、出汁を自分で注ぐ体験が旅の思い出に。看板は香り立つ「しょうゆ」（冷のみ）で、艶やかな麺に特製だし醤油が絡むシンプルな一杯が人気です。

麺は国産小麦ならではの張りと弾力、つるりとした喉ごしが魅力。出汁はいりこベースの澄んだ旨味で、かけ・ぶっかけ・釜かけなど定番を中心に構成。揚げたて天ぷらは、春〜初夏に登場する香川ブランド「さぬきのめざめ」アスパラが名物で、ぶっかけやしょうゆとの相性も抜群です。

山間の立地ながら、店前とテラス席を含む席数があり回転も良好。とはいえ麺切れで早仕舞いもあるため、ピーク前の来店が安心です。