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うなぎ名店 - なか勝

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なか勝(なかしょう)は、福山にあるうなぎの名店です。一色産“青うなぎ”を土佐備長炭で香ばしく地焼き、うな重・ひつまぶしが評判。
看板の旨さの秘密は素材と火。店主は愛知の老舗で研鑽を積み、腹白・背青の良質な一色産“青うなぎ”のみを厳選。強火の土佐備長炭で地焼きにし、皮はパリッと身はふっくら、脂が切れる直前で仕上げます。秘伝だれには岐阜のたまり醤油、ご飯はあきたこまち。こだわりのタレと米の相性まで設計された一体感が、旅の良い思い出になります。

メニューは、シンプルに“うな重・うな丼・ひつまぶし・長焼き”が中心です。

店舗は、木の温もりある店内はカウンター・テーブル・小上がりがコンパクトにまとまり、27席ほど。
[営業時間]
昼:11:00~14:30
夜:17:00~21:00

[定休日]
水曜日(祝日の場合は翌日)

[駐車場]
無料(14台)
    カテゴリ
    福山和食
    場所
    広島県福山市沖野上町1丁目4−10
    公式サイト
    https://y779800.gorp.jp/
    TEL
    084-921-5111

    (※情報が古い場合があります。最新&正確な情報は該当のオフィシャルサイトならび電話にてご確認ください。)

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