三次人気店！とんかつ和佳葉（わかば）

三次市にある「とんかつ和佳葉」、ここはね、とんかつ好きなら一度は行くべき老舗です。使う豚肉は広島県産、特にロースの脂身の甘みと、ヒレの尋常じゃない柔らかさが特徴。口に運んだ瞬間の期待感が裏切られることはまずありません。正直、肉の質と揚げの技術、確かなものを感じます。

ここのとんかつ、衣は薄めでサクサク！肉のジューシーさを邪魔しない、良い仕事してます。特に推したいのはヒレカツ、マジで柔らかいです。そして和佳葉さんのもう一つの顔が「あんかけカツ」。見た目は濃厚でヘビーそう？ぶっちゃけ、食べてみると意外と軽いんですよ。これが独特でリピーターが多いのも納得。定番ソースも良いけど、このあんかけ、ぜひ試してみてほしいですね。

定食のキャベツはザク切り、マカロニサラダが付いてくるのも、まあ老舗らしい個性ってことで（笑）。三次産のご飯がまた美味くて、とんかつとの相性抜群です。店内は綺麗で落ち着けるし、地元のお客さんで賑わってるのも納得。ちょっと早めに閉まるのが玉に瑕だけど、この味のためなら行く価値、十分あります。