岡山でうどん食べるなら「たぬき屋」北長瀬店

たぬき屋本店は、岡山市北区東古松2-2-1に位置し、地元岡山の人々に長年愛され続けているうどんの名店です。店内はセルフサービス方式を採用しており、自分で麺を湯煎し、好きなトッピングを選んで最後に会計を済ませるというシステム。このスタイルが、忙しいランチタイムでもスムーズにうどんを味わえる秘訣であり、地元客に支持される理由の一つとなっています。

たぬき屋のうどんの特徴は、圧力釜で茹で上げられることで生まれる、コシがありながらもっちりとした独特の食感の麺です。そして、その麺の美味しさを最大限に引き出すのが、利尻昆布（北海道礼文島産）と鰹節（高知・鹿児島産）、いりこ（熊本・香川産）を使った深みのある出汁です。無料の薬味はネギ、天かす、すりおろし生姜、昆布などが揃い、自分好みにカスタマイズして楽しめます。

観光客にもぜひ味わっていただきたい、岡山の「ソウルフード」とも言えるうどんです。リーズナブルな価格で、打ち立ての麺とこだわりの出汁を堪能できるため、コストパフォーマンスも抜群です。ランチタイムは特に混み合いますが、回転が速いので比較的待ち時間は少ないでしょう。