そばの観光・旅行ネタ
自家製麺中華そば 今里
「自家製麺中華そば 今里（いまざと）」は、地元だけでなく遠方からもファンが訪れる人気の中華そば専門店です。このお店の最大の魅力は、店名に...
箱根の名店 - そば 暁庵
箱根「そば 暁庵」は、箱根の名水で打つ本格手打ちそばの名店。明治の別荘を改装した「暁亭」で至福の時を。 神奈川県箱根町湯本に位置す...
京都ラーメンの必訪 - 麺屋 優光
麺屋 優光のラーメンは、京都の伝統的な醤油ラーメンをベースに、貝出汁を加えたあっさりとした味わいが特徴です。自家製麺は、小麦の風味を活か...
ちょい蕎麦庵
席はテーブルが３つしかないので、金曜日11時45分ごろに行くとすでに満席でした。 メニューもざるそばのみで、国産のそば粉で２種類か...
蒜山手打ちそば 叉来
店主が自ら栽培した蒜山高原産玄そばを挽き、打ち、茹でる「三たて」にこだわり、香り豊かなそばを提供します。 メニューはざるそばとかけ...
神社にある！姫のそば ゆかり庵
姫のそば ゆかり庵は、ヤマタノオロチ退治で知られるスサノオノミコトの妻、クシナダヒメを祀る稲田神社の社務所内にあります。こちらで提供され...
中華そば しば田
「中華そば しば田」は、かつてラーメン激戦区である仙川で高い人気を誇っていましたが、狛江市元和泉へと移転しました。移転後も、その味を求め...
予約必須！十割蕎麦「玄」
奈良市福智院町の路地裏にひっそりと佇む十割蕎麦「玄」は、古民家をリノベーションした趣のある空間で、本格的な手打ち蕎麦が楽しめる店として知...
蕎麦 みやじま達磨
蕎麦打ち名人の高橋邦弘のお弟子さんが店主です。 細切り・粗挽き十割そば、山かけそば、鴨南蛮の他、生麩田楽などもおすすめです。 ...
献上そば 羽根屋 本店
出雲大社からもほど近く、参拝後の食事処として多くの観光客が訪れます。名物の「割子そば」は、漆塗りの丸い器に盛られた蕎麦を、一段ずつ薬味と...
蕎麦倶楽部 佐々木
蕎麦倶楽部 佐々木の蕎麦は、高原地帯で栽培した小粒の在来種を使用しています。全粒粉は石臼で外殻以外すべてミックスして挽きます。 厳選素...
岐阜名物冷やしたぬき「更科」
「冷したぬき」は、油揚げを細かく刻んで、出汁で煮込んだものを、冷たく冷やしたそばやうどんにのせて、天かすや卵、玉ねぎ、わさびなどをトッピ...
備後庄原にあるしっかりとしたお蕎麦屋さん「そば処 みのり」
そば処 みのりの最大の魅力は、その手打ち蕎麦の美味しさにあります。特に注目すべきは、つなぎを使わずそば粉100％で打つ「十割蕎麦」です。...
播磨で人気！中華そば 麦右衛門
中華そば 麦右衛門は、姫路市のお隣、揖保郡太子町に位置する、ラーメン愛好家から絶大な支持を得ている人気店です。2017年から8年連続で食...
奥出雲の純そば 一風庵
奥出雲の純そば 一風庵は、奥出雲町の中心部に位置し、地元の食材を活かしたこだわりの手打ちそばを提供しています。最大の特徴は、自家製粉にこ...
出石皿そば 官兵衛
出石皿そば 官兵衛は、兵庫県豊岡市出石町の歴史ある城下町に位置する、出石皿そばの有名店です。趣のある店構えが特徴で、店内に入るとガラス越...
倉敷の老舗名店 - そば処 田
「そば処 田」は、ミシュランガイドにも掲載された実績を持つ、倉敷を代表する蕎麦の名店です。この道一筋40年の職人が、全国から厳選した3種...
駒ヶ根の山里乃蕎麦 丸富
丸富のメニューは、シンプルで、数種類のみです。 名物は「しらびそ蕎麦」です。しらびそは、山菜の一種で、独特の風味と苦味があります。...
行列店！人類みな麺類
大阪市淀川区西中島にある「人類みな麺類」は、そのユニークな店名と、行列が絶えないことで知られる人気ラーメン店です。ここでは、厳選された小...
岡山No.1かも!? 笠岡ラーメン！中華そば ふじ井
看板は親鳥（かしわ）チャーシューが扇状に並ぶ凛とした一杯。鶏だけで引いた透明感あるスープに、細麺と長めに刻んだ青ねぎが調和し、噛むほどに...
地元愛！ラーメン 八方
看板の中華そばは、魚介の香りをきかせた豚骨醤油の清湯系。細めの麺にねぎやもやし、チャーシューが端正に収まり、ひと口目からじんわり広がる甘...
人気の蕎麦屋 薬庵
葛城市にある「薬庵」は、築150年以上の古民家を改装して作られた、趣のある蕎麦屋です。店内は梁がむき出しになった高い天井や土間など、古民...
大阪市天神橋の人気のお蕎麦屋「たかま」
「たかま」は、本格的な手打ち蕎麦が味わえる人気店です。店主がその日の気温や湿度に合わせて手打ちしています。蕎麦は細切りで、蕎麦本来の豊か...
麺処 ぐり虎
「麺処 ぐり虎 本店」は、ラーメン激戦区の岡山において、常に高い人気を誇るラーメン店です。特に、丁寧に炊き上げた鶏ガラから抽出される、透...
手打ちそば 山品（やましな）
山品のそばは、地元の新行地区で収穫されたそばの実を、自家製粉して手打ちしています。 入口の水車小屋が目印で、自然豊かな美麻新行地区の風...
蕎麦の奥深さ - 芦屋川むら玄
芦屋川のせせらぎを聴きながら、厳選した産地のそば粉を使用した、つるつるとした十割蕎麦を味わうことができます。 メニューはシンプルで...
ミシュラン！そば切りからに
ミシュラン1つ星を獲得した蕎麦屋です。 北海道産の「春よ恋」や「黒千石」などの厳選された蕎麦粉を使用した、こだわりの蕎麦を提供していま...
菅野そば処 ひじり庵
地元産のそば粉を使い、のど越しと香りを重視した本格派です。天ぷらは海老や野菜の盛り合わせで、塩と自家製だしつゆの二通りで味わえます。 ...
福山の尾道ラーメン 一丁
看板は尾道らーめん。醤油ベースの清湯に背脂ミンチでコクを重ね、熱々のスープと細め平打ち系の麺がよく絡む王道の一杯です。チャーシューメンや...
隠れ家的人気！そば処 藤村
そば処 藤村は、滋賀県東近江市ののどかな田園地帯にひっそりと佇む人気の手打ちそば店です。隠れ家のような雰囲気で、落ち着いて食事を楽しみた...
尾道の鶏そば 本店
岡山県尾道市に位置する「鶏そば 本店」は、背脂たっぷりのこってり系が主流の「尾道ラーメン」とは一線を画す、あっさりとした鶏清湯（ちんたん...
十割そばの鬼蕎麦
鬼蕎麦のそば粉は、実の殻ごと挽く「挽きぐるみ」製粉によって、黒みを帯びた色合いと濃厚な風味を実現しています。まずは塩だけでそば本来の香り...
朱華園の味 復活！中華そば 朱
中華そば 朱は、かつて多くのラーメンファンを魅了した創業者 朱さんの奥様が娘さんが、その味とメニューをそのままに引き継いでオープンしたお...
久米南町の人気店！そば処 小川柳
地元の農家から届く玄蕎麦を石臼で自家製粉し、十割そばを打っています。 蕎麦につなぎとして使われているのは、オヤマボクチの葉の繊維で...
透き通るスープ！麺屋海神
麺屋海神新宿店はJR新宿駅東南口から徒歩30秒、さんらくビル2Fに立地。2007年創業以来、魚介と昆布を長時間炊き出した「あら炊き塩らぁ...
そば工房林檎舎
民宿「林檎舎」に併設されており、地元産のそば粉を使った、信州らしいそばが味わえます。 自慢の手打ちそばは、細打ちの十割そばに辛味大...
手打ちそば そば吉
滋賀県多賀町の多賀大社門前にある「そば吉」は、地元の蕎麦粉を使った手打ちの十割蕎麦が楽しめる専門店です。蕎麦本来の香りや風味を存分に味わ...
割子蕎麦の神代そば
季節により旬のそば粉を全国から取り寄せて手打ちする、風味のよいお蕎麦です。 割子そばがありますが、出雲の蕎麦というよりはこの店独自...
人気の草加部の蕎麦屋 - やま田
自家栽培にそばの実にもこだわっておられ、できるだけ真庭市草加部産のそば粉を使っているそうです。 蕎麦本来の香り高さと、しっかりとしたコ...
そば打ち体験「鹿野そば道場」
そば打ち体験は事前予約制です。 そば打ちに興味ある方にはおすすめのスポットです。 そば打ち体験の料金は１人で4人分の量で2千円ほ...
徳善院蕎麦 極意
徳善院蕎麦 極意は、創始500年以上を誇る宿坊「極意」に併設されたそば処。神職でもある店主が厳選したそば粉を使い、伝統の手打ち細切りで滑...
【閉店・移転】祖師谷の中華そば屋と言えば「こましょう」
スープが済んだ塩ラーメンがおいしいです。 たんたんとアピールすることもなくラーメンを作る姿が職人的なこだわりを感じます。 にもか...
勝山の人気のお蕎麦屋 一心庵 （いっしんあん）
石臼挽きの国産そば粉を“ふるいにかけず”仕上げる粗挽き十割蕎麦が看板です。まずは定番のざるやおろしで、噛むほどに広がるそばの甘みをじっく...
眺望が素晴らしい蕎麦カフェ 木楽
奈義町の自然豊かな風景に溶け込むように佇む「蕎麦カフェ 木楽」は、その名の通り蕎麦とカフェの両方を楽しめるユニークな存在です。店主が厳選...
隠岐の島ラーメン
島根県隠岐の島の海の恵みを凝縮したラーメンが楽しめる人気店です。主力メニューは、飛魚（あご）出汁をベースにした「環流ラーメン」と、貝の旨...
和麺ぐり虎 Okayama
本店にはない鯛出汁の中華そばがあります。鯛のうまみが凝縮された上品なスープと、こだわりの麺が絶妙に絡み合い、カラフルなあられがトッピング...
信州蕎麦 - 安曇野翁
安曇野 翁のそばは、北海道、茨城、長野の契約農家から仕入れた玄蕎麦を自家製粉し、丹念に手打ちしています。 つゆは、北アルプスの伏流...
玉野の蕎麦 - 鳴瀧園 ふくろう亭
鳴瀧園 ふくろう亭は、金融家の別荘を活用した和モダン空間で味わう手打ちそばと甘味の店。大窓の向こうに苔むす巨石と滝、四季の紅葉や新緑が広...
玄そば一本挽き 石関
人気の十割蕎麦、二八蕎麦など手打ちによる美味しいお蕎麦です。 島根県出雲でお馴染みの割子蕎麦もあります。 店名の「一本挽き」とは...
徳島山奥の人気店！麺屋 藤
地元産の鶏ガラと野菜をじっくり煮込んだ、あっさりとした鶏白湯スープが特徴です。 麺は、細麺でコシがあり、スープとの相性抜群です。 チ...
【予約制】姫路の手打そば のりくら
手打そば のりくらの大きなメリットは、移転したばかりの趣ある古民家で、洗練された手打ち蕎麦を堪能できる点です。新店舗は静かな環境にあり、...
玉島人気店！中華蕎麦 みず川
看板の中華そばは、鶏ガラ醤油に煮干し・サバ節などの和風だしを重ねた一杯。すっきりしつつ余韻が長く、思わずスープを飲み干したくなると地元メ...
鴨南蛮と割子そばの八雲庵
八雲庵の最大の魅力は、やはりその**「割子そば（わりごそば）」**です。朱塗りの丸い器に盛られた冷たい出雲そばを、薬味（ネギ、海苔、もみ...
津山のこだわりのお蕎麦屋 - 日進月歩
蕎麦はしっかりとそばの香りがして美味しいです。 そば粉やつけ汁も自家製にこだわり丁寧につくられているそうです。 そば粉も無農薬かつ化...
トラットリア自家製蕎麦 武野屋
トラットリア自家製蕎麦 武野屋は、倉敷の歴史ある町並みに溶け込むように佇む、古民家再生の蕎麦処です。店内は、木の温もりを感じる和モダンな...
松江の人気そば屋！ふなつ
小さな器が三段に重なった「割子そば」は看板メニューであり、そば粉の風味を楽しむ代表的な一品です。 出雲そばの伝統に則り、鰹節と昆布を合...
濃厚しじみ出汁！かみあり製麺
宍道湖産の大和しじみを主役にした、珍しいラーメン専門店です。宍道湖の豊かな恵みを存分に活かし、しじみの旨味を凝縮したスープは、深いコクが...
下呂の人気お蕎麦屋「仲佐」
店主が厳選した奥飛騨や長野県の一部で栽培されている小粒のソバの実だけを使って、製粉からそば打ちに至るまで、手回しの石臼とふるいだけを用い...
牛骨スープ老舗人気店！中華そば 紅蘭
「中華そば 紅蘭」は、下松市のソウルフードとも言える「下松ラーメン」を代表する老舗の一軒です。このお店の最大の魅力は、牛骨をじっくりと煮...
センスの良いお蕎麦 - 蕎麦 栂
「蕎麦 栂（とが）」は、ギャラリー「ギャラリー 栂」に併設されたユニークな蕎麦処です。備前焼で有名な備前市との境に位置し、自然に囲まれた...
そば切り 潮凪庵
地元の食材を活かした蕎麦は風味豊かで、丁寧に引かれた出汁との相性も抜群。落ち着いた空間で、ゆっくりと蕎麦の奥深い味わいを愉しめます。 ...
お蕎麦処 田久
鳥取市永楽温泉町にある「田久おそば処」は、鳥取駅から徒歩圏内にある、本格的な手打ちそばを楽しめる人気店です。店主は、もともと寿司職人だっ...
鏡野人気の中華そば「じなんぼう」
看板は豚骨醤油ベースの中華そば。醤油のキレと豚骨の旨みが重なる岡山スタイルで、歯切れのよい細〜中細ストレート麺がよく絡む。ねぎをたっぷり...
尾道らーめん 燈（あかり）岡山本店
看板は、数種の醤油と削り節・いわしを約9時間煮出し、尾道スタイルの背脂でコクを重ねた清湯スープ。本場現地の井上製麺所の細平打ち麺は伸びに...
煮干し専門店「六三ラーメン」
田園風景に現れる一軒「六三ラーメン」は、香川の名店「はまんど」直伝の煮干し仕事が身上。看板は朝6時から提供する“朝らーめん”。伊吹いりこ...
蕎麦を追求 - 手打ちそば はやし
店主が厳選した蕎麦粉を使い、毎朝丁寧に手打ちする蕎麦は、香り高く、しっかりとしたコシが特徴です。蕎麦本来の風味を味わえるよう、シンプルな...
支那そば人気店！かつみ
「支那そば かつみ」のスープは、魚介をベースに、鶏ガラや豚骨も使用した、あっさりとした味わいです。麺は、自家製の細麺を使用しています。 ...
岐阜市の人気のお蕎麦屋「胡蝶庵 仙波」
蕎麦通を唸らせる手打ち蕎麦の名店として知られています。店主が全国から厳選した蕎麦粉を使い、蕎麦本来の香りとのど越しを最大限に引き出すため...
名古屋市港区の人気の手挽き蕎麦「一心」
店内は木の温もりあふれる落ち着いた和空間。カウンター席では職人の挽きたて・打ちたて・茹でたての一連の手さばきを眺めながら、常時２種以上の...
石臼挽き - そば処 上代
メニューは、冷たいそばでは「ざるそば」や「おろしそば」が楽しめます。「田舎そば」と、石臼挽きの一番粉のみを使用した数量限定の「野上そば」...
隠れ家的な蕎麦店 - そば処 千田
「そば処 千田」は、元ホテルでフレンチシェフを務めた店主が独学で蕎麦打ちを習得し、開いた蕎麦専門店です。古民家を改装した店内は、落ち着い...
大分の人気ラーメン店！ふらり（Frari）
中華そば、塩ラーメン、豚骨ラーメンともにこだわりの一杯です。 豚骨正油ラーメンは、魚介の風味と豚骨のまろやかさが一体となった美味し...
チャーハンが旨い！しょうや飯店
尾道市土堂に位置する「しょうや飯店」は、2024年9月にオープンしたラーメンとチャーハンが自慢の人気店です。看板メニューの「ヤキメシ」...
高山 - 蕎麦正
蕎麦正は築120年の庄川沿いの古民家を改装した店舗で、格子戸や土間、囲炉裏跡を残す趣深い空間が魅力です。店主が厳選した飛騨荘川産そば粉を...
草津温泉のお蕎麦屋 三国家
三國家のお蕎麦の特徴は、石臼で自家製粉した蕎麦粉を使い、挽きたて、打ち立て、茹でたてにこだわった蕎麦を提供していることです。特に、香り、...
手打蕎麦 わくり-WAKURI-
手打蕎麦 わくりの蕎麦は、岐阜県産の在来種を使用しています。石臼挽きの十割そばは、香り豊かで、喉ごしが滑らかです。また、ツユは、鰹節、昆...
人気のそば処 - 磊庵（らいあん）・はぎわら
らいあん・はぎわらは、佐久平の山間に佇む古民家風のそば処です。 自慢の「手碾（てびき）そば」は極太で蕎麦の香りが濃厚、みずみずしさ...
らぁ麺 はんにゃ
らぁ麺 はんにゃは、東京の名店で修業した店主が岡山に開いた人気店。透き通るスープにコクとキレを両立させた中華そばが看板で、醤油は芳醇な返...
児島の人気店！中華そば こうた
看板は王道の「中華そば」。鶏ガラ白湯を土台に魚介の旨みが重なる醤油スープに、細ストレート麺がよく絡みます。極太メンマとほうれん草、ホロっ...
倉敷らーめん 升家
白壁の町並みが続く美観地区の北側、「奈良萬の小路」1階に佇む升家は、観光動線からふらりと立ち寄りやすい町家風の一軒。 看板は焼き煮...
奥出雲そば処 一福 三次店
島根・飯南の老舗「一福」が手がける直営店。挽きぐるみの力強い香りを生かした蕎麦は、丸い漆器に盛る割子そば、茹で湯ごと器に受ける釜揚げそば...
世界一暇なラーメン屋
シンプルな醤油ラーメンです。豚骨ベースのスープに、細麺とチャーシュー、メンマがトッピングされています。ラーメンの味は、オーソドックスな醤...
岡山市内の蕎麦屋名店 水谷
岡山市の中心部に位置する蕎麦の名店「水谷」は、蕎麦通を唸らせる本格的な手打ち蕎麦が味わえることで知られています。毎日手打ちで仕上げる蕎麦...
笠岡ラーメンの定番 いではら
鶏だしのシンプルながら美味しい中華そばです。 駐車場はお店から南に50mほどの場所にある富士駐車場に無料で利用できます。管理人の方...
岡山ラーメンの老舗！ 天神そば
岡山・城下電停前の「天神そば」は、昭和45年創業の老舗。色褪せた赤い看板とレトロな店内は、半世紀の時間をそのまま留めたような佇まいです。...
中華そば 陽気
陽気のラーメンは、豚骨ベースのスープに醤油ダレを合わせた、あっさりとしていながらもコク深い豚骨醤油味が特徴です。ストレートの細麺によく絡...
姫路駅名物！えきそば まねき
「えきそば」は、JR姫路駅のホームにある立ち食いそば店として、地元の人々はもちろん、多くの観光客に愛され続けている姫路のソウルフードです...
煮干しの旨味が凝縮 - 麺や 心楽
麺や 心楽の特徴は、なんといっても、煮干しの旨味が凝縮されたスープです。麺は、細麺で、スープとよく絡みます。朝ラーメンがあるのも特徴的で...
蕎麦切り 才屋
伊勢神宮の内宮エリアから歩いてすぐの場所に、「蕎麦切り 才屋」はひっそりと佇んでいます。まず目を引くのは、築150年という風格ある古民家...
牛骨ラーメン - すみれ食堂
数年前からも東京でもよく牛骨ラーメンをみかけるようになりましたが、本場で人気店の「すみれ」に行きました。 コクのあるあっさりしたス...
建部のお蕎麦屋 - でんしょう坊
写真はざるそば800円です。 季節によって山菜のてんぷらやたけのこご飯などもあります。 訪れたのは日曜日で開店前に５組ほど並んで...
味覚工房 そばの館
道の駅「風の家」に隣接しています。店内は広々とした木の造りで、窓から蒜山高原の四季折々の景色を望める開放的な空間です。蒜山高原で栽培した...
手打そば 千喜知庵
手打そば 千喜知庵は、その歴史と本格的な手打ち蕎麦の味わいです。創業以来、長年地元で愛され続けており、3代目が手打ち蕎麦を習得し、さらに...
支那そば 三八 田宮店
鶏ガラと豚骨をじっくりと煮込んだ、黄金色のあっさりとしたスープです。 トッピングは、チャーシューとメンマのみですが、シンプルな中にもし...
奥津の名店！そば処秀峰
丁寧な仕事の美味しいお蕎麦です。 自宅の一部で営業されおり、立派なお庭があります。 場所は少しわかりにくですが、道路に看板が...
麺酒一照庵 岡山本店
鶏スープには国産親鳥をふんだんに使用して、北海道産の昆布や鰹、椎茸を使った和風出汁スープで、厳選食材や特注の低加水麺などこだわりのラーメ...
本家 第一旭 たかばし本店
本家 第一旭 たかばし本店のラーメンは、京都ラーメンの代表的な味である、醤油ベースの清湯スープと、柔らかく煮込まれたチャーシューが特徴で...
十割蕎麦ゑつ（えつ）
豊後高田市で味わう本格十割蕎麦。「十割蕎麦ゑつ」では、蕎麦本来の風味と香りを最大限に引き出した、のど越しの良い蕎麦が楽しめます。特に、粗...
倉敷のソールフード - 中華そば 丸福
中華そば 丸福は、鶏ガラと豚ゲンコツに昆布や煮干し、野菜を合わせた澄んだスープが持ち味。強いコシが出るまで一晩寝かせた自家製麺との相性は...
石臼挽 手打そば 小むら
白木が心地よい和の空間で、石臼挽きの香りを立てた細打ちそばを堪能できる一軒。店内も綺麗でおしゃれな雰囲気です。 看板は香りのよいざ...
十割手打 そば処 百百百百
中山道の宿場・鳥居本宿の南端、江戸末期の古民家を改装した趣ある一軒。梁や土壁の残る店内は落ち着きがあり、庭を望む席も。道中の狭い路地を抜...
笠岡ラーメン！中華そば 鶴亀
スープは笠岡ラーメン伝統の鶏ガラ清湯をベースに、醤油ダレと、３種類の塩を独自配合した塩ダレの２種類を用意。塩ラーメンは黄金色に輝く澄んだ...
地元客に人気 - 出雲そば かねや
出雲そば かねやは、島根県出雲市大社町杵築東に位置し、出雲大社から徒歩圏内というアクセスの良さが魅力です。創業昭和4年（1929年）の老...
鶏のコクが効いた - とりそば太田
「元祖岡山とりそば太田」は、鶏ガラを丁寧に煮込んだスープで知られる専門店です。スープは黄金色に輝き、鶏本来の旨味が凝縮。脂っこさを抑えつ...
【移転】蕎麦屋 そば切り 來輪（くるり）
場所柄、老舗の蕎麦屋かと思いきや、和カフェのような雰囲気の蕎麦屋です。 蕎麦はしっかりとしていておいしいです。 細切りそば1...
中華そば こびき
ご主人が一人で切り盛りされています。 ご主人のこだわりが感じれられるコクのある煮干し出汁のあっさりスープなので、ガッツリ系の若い人には...
鳥取のラーメン 鳥人
鳥取県を代表するラーメン店の一つで、テレビや雑誌などにも多数取り上げられています。 鳥人のラーメンの特徴は、山陰を代表する地魚「あ...
店主こだわり！玉野の中華そば 萬福軒
中華そば 萬福軒は、宇野駅から徒歩4～5分、港町情緒ただよう築港エリアの人気店。町の食堂のようなレトロな店内で、ひとり旅から家族旅まで気...
浅口の笠岡ラーメン - 麺屋 晴レ
看板は、笠岡ラーメンの流儀にならう澄んだ鶏だし×醤油清湯に、親鳥（かしわ）チャーシューを並べた端正な中華そば。塩も評判で、ストレート細麺...
中華料理＆尾道ラーメン - 東珍康
国道184号沿い、新尾道駅から歩いてすぐの好立地。店内は飾らない町中華の空気で、地元客と観光客が肩を並べる活気ある一軒だ。創業は昭和48...
手打ち蕎麦 青空亭
岡山市北区、岡山桃太郎空港へ向かう途中にある「手打ち蕎麦 青空亭」。正直、フラッと立ち寄れる場所ではないかも。でもね、その手間をかけても...
岡山のド定番の味！中華そば山冨士
地元岡山市民のソウルフードとして親しまれ、遠方から訪れる観光客にも人気があります。豚骨と鶏ガラをベースにした醤油味のスープは、見た目以上...
倉敷 - 江戸切りそば 石泉
外皮をむいて甘皮ごと挽いた全粒粉「挽きぐるみ」で打たれた二八の江戸そばは、季節ごとに最も良質なそばの産地や品種を選び、香り高く喉ごしの良...
隠れ家的 - 手打ち蕎麦 芳泉庵
お庭やインテリアがおしゃれで、古民家を生かした店内には水琴窟が配され、靜かな庭園を眺めながら蕎麦を待つ贅沢なひと時が楽しめます。 ...
鴨方で尾道ラーメン！中華ラーメンたぐち
細めの平打ち麺で食感にも特徴があります。中華そばと尾道ラーメンの間くらいであっさりスープでコクもあり美味しいです。メニューはラーメン、チ...
煮干しラーメン 鬼ぼし
看板の「鬼ぼしらあめん」は、にぼしを幾段にも重ねた厚みのある旨みが特徴の“セメント系”と呼ばれる超濃厚タイプから、さらりと香りを立たせた...
奥出雲 そば処 一福 頓原本店
奥出雲そば処 一福 頓原本店は、島根県飯石郡飯南町の中国山地の豊かな自然に囲まれた山間にある、地元で人気のそば処です。昭和33年の開店以...
【休業】中華そば 坂本
鶏ガラとカシワのダシをベースにした、あっさりとした味わいが特徴です。麺は細麺で、スープとの相性抜群です。具材は、カシワの煮鶏、メンマ、ネ...
鰹節が効いた！麺屋 いわ田
看板は豚骨や丸鶏のコクに魚介だしを重ねたWスープ系で、キレのある醤油ダレが極太自家製麺の小麦香を引き立てます。香味油を控えめに効かせた中...
姫路人気店の一徹らーめん
一徹らーめんは姫路城から車で約10分。豚骨・地鶏・魚介をブレンドした濃厚スープがクセになる味わいで、クリーミーかつ臭みが少ないと観光客に...
そば処 飛脚
お店は津山城東地区にあり、古民家を改装した落ち着いた雰囲気です。 そばは、信州から取り寄せたそば粉を使用しています。そばの種類は、...
手打ち蕎麦 藤正庵
本格的な手打ち蕎麦の美味しさと、落ち着いた空間で食事ができる点です。店主自らが厳選した八ヶ岳山麓や信州産の玄蕎麦を石臼で丁寧に挽いた蕎麦...
姫路の老舗ラーメン店 新生軒
看板は透き通る鶏がら塩スープの中華そば。細めの麺に、ネギ・モヤシ・メンマ・薄切りチャーシューが最小限で乗り、仕上げの胡椒がふわりと香る。...
老舗蕎麦屋の真金堂
木の温もりある店内で、丁寧にのした細打ち蕎麦を供します。つゆは鰹節を軸にしたまろやかな旨みで、香りとキレのバランスが良い一杯。昼は観光客...
中華そば 冨士屋 本店
看板の中華そばは、澄んだ鶏がら醤油に豚脂のまろみを重ねたクラシックな一杯。鶏ガラと豚骨をベースに、昆布、鰹節、野菜をじっくりと煮込んだス...
駅近！尾道ラーメン たに
電車で時間のない人にはオススメです。 尾道ラーメンは、鶏ガラや魚介（特に瀬戸内海の小魚）をベースにしたあっさりとした醤油スープが特...
手仕事屋（蕎麦屋）
手仕事屋の特徴は、なんといっても、店主のこだわりの手打ち蕎麦です。店主は、日本蕎麦協会認定技能士の資格を持ち、厳選した国産の蕎麦粉を使い...
手打ちそば 星（あかり）
手打ちそば 星（あかり）は、豊栄ビル１階の奥にひっそり佇むそば専門店。店先の暖簾をくぐると、手打ち台が目に入り、カウンター3席、テーブル...
手打ち蕎麦 田田
足守にあった「蕎麦小屋 田田」がこちらに移転しています。足守よりもさらに北へ行ったところにある、古民家で営業しています。 営業日や...
飾り気なしの老舗 - 手打ちそば 峠
手打ちそば 峠は、岡山市中心部・中山下の路地に佇む1970年に創業した、老舗のそば屋。すっきりと澄んだつゆと、角の立つ手切りのせいろが看...
駅舎にある！駅長そば 扇屋
お店は、昭和初期の駅舎をそのまま使用しており、レトロな雰囲気が漂います。店内には、駅長室や待合室があった頃の面影が残っています。 ...
手打ちそば 方谷庵
方谷庵は、城下町の情緒が残る紺屋川美観地区近くに佇む手打ちそば店。落ち着いた木の設えに座敷・テーブル席が配され、旅の合間にほっと一息つけ...
【閉業】レトロな人気の蕎麦屋 じくや
岡山駅西口から徒歩5分ほどです。 せいろ：700円
【閉業】そば処 無哀荘 真金堂
写真の蕎麦は10月頃の土日限定の紫芋を練りこんだ蕎麦（1,000円）です。 両備グループ社長の蕎麦に対する強い思いがあるそうです。...
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