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倉敷の老舗名店 - そば処 田

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そば処 田(でん)は、倉敷市の美観地区近くにある、ミシュランガイド掲載の人気の創業40年の老舗蕎麦屋です。蕎麦は、香り高く、喉越し抜群。
「そば処 田」は、ミシュランガイドにも掲載された実績を持つ、倉敷を代表する蕎麦の名店です。この道一筋40年の職人が、全国から厳選した3種類のそば粉を独自にブレンドし、毎朝丁寧に手打ちする蕎麦は、その香りとコシの強さ、そしてなめらかな喉越しが特徴です。打ちたての蕎麦はもちろん、熟成させて旨味が増した蕎麦も提供されるため、訪れる時期によって異なる蕎麦の表情を楽しめます。

定番の「ざるそば」や温かい「かけそば」はもちろん、鴨肉の旨味が溶け込んだ「鴨ざるそば」も人気メニューの一つです。蕎麦の風味を最大限に活かすために、つゆもこだわって作られています。

築40年の古民家をリノベーションした空間は、落ち着いた和の雰囲気に包まれ、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。

人気店のため、特にランチタイムのピーク時は行列ができ、待ち時間が発生することがあります。平日訪れた時は開店15分前でしたが、すでに3組のお客さんがいました。


【豆知識】
店内には蕎麦打ち台があり、運が良ければ店主が蕎麦を打つ姿を見ることができます。その流れるような手さばきは一見の価値ありです。
[営業時間]
11:00〜16:00

[定休日]
木曜日(祝日は営業)

[駐車場]
無し(近隣のコインパーキングを利用)
  • Thumbnail

    「この道一筋 四十年 本格手打ちそばの味をご堪能下さい」
    店舗入口は路地の中です。

    (2023/09/17)

カテゴリ
倉敷美観地区和食そば
場所
岡山県倉敷市中央2丁目13-4
公式サイト
https://sobadokoroden.com/
TEL
086-422-9899

(※情報が古い場合があります。最新&正確な情報は該当のオフィシャルサイトならび電話にてご確認ください。)

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