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岐阜名物冷やしたぬき「更科」

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岐阜市にある名物「冷したぬき」が人気の老舗蕎麦屋です。
油揚げを細かく刻んで、出汁で煮込んだものを、冷たく冷やしたそばやうどんにのせて、天かすや卵、玉ねぎ、わさびなどをトッピングして食べます。

冷やしたぬきの特徴は、なんといってもその独特の風味です。
油揚げの旨味が凝縮されたつゆは、甘辛く、コクがあり、一度食べたら忘れられない味わいです。

[営業時間]
月~土:10:30~19:00
日・祝:10:30~18:00

[定休日]
第3日曜日
    カテゴリ
    岐阜市和食そば
    場所
    岐阜県岐阜市京町3-4
    公式サイト
    http://tanuki-soba.com/
    TEL
    058-265-9594

    (※情報が古い場合があります。最新&正確な情報は該当のオフィシャルサイトならび電話にてご確認ください。)

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