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手打うどん くうかい

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山口県周南市徳山駅近くにある、本格的な讃岐うどんが楽しめる人気店です。もちもちとした自家製麺と、香り高い出汁が人気です。
香川県産の小麦粉(さぬきの夢)を使用して、こだわりの手打ちで、麺は細めで艶とコシがあります。

最大の魅力は、毎朝手打ちされる、もちもちとしたコシの強い自家製麺。その日の気温や湿度に合わせて加水量を調整し、熟成させて作る麺は、滑らかなのど越しと、噛むほどに広がる小麦の風味がたまりません。

透明感のある美しい出汁は、厳選されたいりこや昆布などから丁寧に引かれ、香り高く、あっさりとしていながらも奥深い旨みが特徴です。定番の「かけうどん」はもちろん、出汁の美味しさをダイレクトに味わえる「ぶっかけうどん」や、季節限定の天ぷらなど、多彩なメニューが楽しめます。揚げたてサクサクの天ぷらは、うどんとの相性も抜群です。
[営業時間]
11:20~14:00(売れ切れ次第終了)

[定休日]
日・月曜日

[駐車場]
無し
    カテゴリ
    周防和食うどん
    場所
    山口県周南市栄町2-26
    公式サイト
    https://kukai.yuzwebd.com/
    TEL
    0834-32-9811

    (※情報が古い場合があります。最新&正確な情報は該当のオフィシャルサイトならび電話にてご確認ください。)

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