恋美豆腐 雲白

2017年4月にオープンし、岡山県産大豆100％使用の豆乳濃度の”濃い”ものを使用し、豆乳濃度の美味しさを追及した「恋美豆腐」を使用した豆腐料理を提供しています。

店名の「雲白」には、備中松山城の雲海とお豆腐の白のイメージを重ね、また、「しろ」という読みには、「白」と「城」を重ね、伝統的なものを表現しながらも新しい語感として表現し和食へのこだわりから雲白という店舗名としております。


【豆知識】
JR西日本が運行している特別急行列車のJR WEST EXPRESS 「銀河」の食事の一つに採用されました。（2022年、2023年）

【お役立ち懸念点】
人気店なので数時間の待ち時間になることもあります。弁当も人気なので、時間がない場合は弁当もおすすめです。また、予約も受け付けてるので、予約した方が良いと思います。