「石うす造り」牛窓かまぼこ屋中光商店 牛窓本店

中光商店牛窓本店は昭和26年（1951年）創業以来、瀬戸内の鮮魚や牛窓産野菜を練り込んだ“彩り揚げ天”など創作練り物を70年以上作り続ける老舗です。店頭では約20種類の揚げかまぼこが並び、イカ墨チーズ天や山芋海苔巻き揚げなど、他店にないオリジナルメニューが楽しめます。

は石臼で練り込む伝統的な製法を採用し、素材本来の食感と風味を引き出すのが特長。工場併設の直売店では揚げたてをそのまま購入でき、保冷剤付きのパック詰めも可能なのでお土産にも最適です。

テイクアウトした揚げかまぼこを瀬戸内の見渡せる沿岸で味わうのがおすすめです。


瀬戸内市邑久町にも「中光商店 邑久駅前店」があります。普段使いならこちらの方もおすすめです。
ネット通販もしています。