岡山No.1かも!? 笠岡ラーメン！中華そば ふじ井

看板は親鳥（かしわ）チャーシューが扇状に並ぶ凛とした一杯。鶏だけで引いた透明感あるスープに、細麺と長めに刻んだ青ねぎが調和し、噛むほどに旨みの出る親鳥の食感がアクセントになる。基本の醤油に加え、塩を選ぶ常連も多く、炙り鶏トッピングやごはん類との組み合わせで満足度を自在に調整可能。写真に映える盛り付けの端正なビジュアルも旅グルメ心をくすぐります。

個人的な感想として、観光目的ではなく、日々の生活で食べるラーメンとして岡山県No.1かな〜。じわじわと良さが伝わるのよね〜。

すっきりした店内で、女性一人でも入りやすいです。


【豆知識】
・2019年12月オープン。店主は“元フレンチシェフ”を掲げ、鶏オンリーのだしを磨き上げた笠岡スタイルを提供。