あごだし白湯らぁめん - 麪家 ひばり

島根県松江市でラーメン好きが必ず名を挙げる名店、「麪家ひばり」にお邪魔しました！こちらで味わえるのは、島根の誇る「あご（飛び魚）」を使ったunique な「あごだし白湯らぁめん」。豚骨スープの深いコクに、あごだしのふくよかな甘みと香りが加わったWスープは、濃厚なのに後味すっきり。まさに唯一無二の美味しさです！

この奥深いスープに合わせるのは、シコシコ食感の全粒粉入りストレート細麺。スープが絶妙に絡みつき、口いっぱいに旨味が広がります。さらに、甘辛い味付けのミンチ肉がアクセントになり、食べ進めるごとに新しい発見が。卓上の高菜や紅ショウガで味変も楽しめて、まさに一杯で幾重にも味わえる珠玉の一杯！

地元の方はもちろん、県外からもこの味を求めて訪れるファンが絶えません。アットホームで居心地の良い雰囲気も人気の秘密。女性一人でも入りやすい空気感が嬉しいですね。松江でラーメンを食べるなら、この「麪家ひばり」のあごだし白湯、ぜひ味わっていただきたい逸品です！