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全国で有名な寿司のひさ田

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赤磐市にある「寿司のひさ田」は、2000年にオープンした、予約が取れないことで有名な寿司店です。
店主の久田和男さんは、大阪のイタリアンレストランで修業した後、23歳で独立しました。当時は、赤磐市の閑静な住宅街の一軒家で、週に3日だけ営業していました。

久田さんは、瀬戸内海の旬の食材を、独創的な技法で仕上げる寿司を提供しています。特に、シャリにチーズやハーブを混ぜるなど、斬新な発想が特徴です。

「寿司のひさ田」は、全国の食通から絶賛されており、テレビや雑誌などでも取り上げられています。

岡山駅からだと車で30分ほどかかります。
    カテゴリ
    備前｜和食｜寿司
    場所
    岡山県赤磐市桜が丘西9-1-4
    公式サイト
    https://tabelog.com/okayama/A3301/A330104/33000059/
    TEL
    086-955-8585

    （※情報が古い場合があります。最新＆正確な情報は該当のオフィシャルサイトならび電話にてご確認ください。）

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