高山 - 蕎麦正

蕎麦正は築120年の庄川沿いの古民家を改装した店舗で、格子戸や土間、囲炉裏跡を残す趣深い空間が魅力です。店主が厳選した飛騨荘川産そば粉を石臼で挽き、二八に仕上げたそばは、香り高く、しなやかなのど越しが地元客にも好評を博しています。

メニューは基本のざる・かけそばに加え、春は山菜、秋はきのこを添えた季節限定そばを提供。揚げたての旬野菜天ぷらはカラリと軽やかで、かぼちゃやふきのとうなど地元食材の旨味を引き立てます。そば湯は濃厚でそば粉の甘みを感じる一杯です。

郡上市から白川郷に向かう国道156号沿いにあります。