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広島お好み焼き元祖!みっちゃん八丁堀総本店

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広島お好み焼きの屋台発祥の伝統技法とも言われる、創業昭和25年の老舗で、地元客にも観光客にも愛される老舗店です。
みっちゃん総本店は昭和25年、屋台から始まり八丁堀に初の常設店を構えた歴史を持つ。店内はカウンター席とテーブル席合わせて約50席を完備し、レトロな昭和風の内装が懐かしさを演出。予約不可のため行列覚悟だが、目の前で焼く手際の良いライブ感は格別で、食欲をそそります。

調理は「伸ばし・盛り」「焼き」「仕上げ」の三役に分担する独自方式を採用し、いつ訪れても均一の味を提供。そば肉玉子(そば入り肉玉)はリーズナブルで、イカ天やネギかけなどバリエーション豊富です。

お好み焼き以外に広島産牡蠣の鉄板焼きや牛すじ煮込み、がんす焼きなど鉄板一品料理も充実。ランチからディナーまで通し営業で、仕事帰りや観光後の夜利用にも便利です。

ここ本店以外にも広島に5店舗あります。


【豆知識】
「そば入り」「専用ヘラで食べるスタイル」「オリジナルソース」はすべて創業者・井畝満夫のアイディアが元祖。

【お役立ち懸念点】
行列必至で待ち時間もありますが、並んでる時に注文を受けて、席につき次第スムーズに提供されるなど、定員の方の手際が良いので、比較的に回転は早いです。
[営業時間]
月・水~金 11:30~14:30/17:30~21:00
土日祝 11:00~14:30/17:00~21:00

月・水~金 11:30~14:30/17:30~21:00
土日祝 11:00~14:30/17:00~21:00

[定休日]
火曜日(祝日の場合は翌日)

[その他]
予約不可(ただし、テイクアウトのみご予約可)

[駐車場]
無し(近隣コインパーキング利用推奨)
    カテゴリ
    広島市中区和食お好み焼き
    場所
    広島県広島市中区八丁堀6-7
    公式サイト
    https://www.okonomi.co.jp/hatchobori.html
    TEL
    082-221-5438

    (※情報が古い場合があります。最新&正確な情報は該当のオフィシャルサイトならび電話にてご確認ください。)

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