米澤たい焼店

鳥取県倉吉市にある「米澤たい焼店」は、創業以来変わらぬ製法でたい焼きを作り続ける老舗の名店です。

特徴は、一匹ずつ丁寧に焼き上げる「一丁焼き（天然物）」製法で、皮は香ばしくパリッとした食感に仕上がり、中には甘さ控えめの自家製餡がぎっしり詰まっています。餡の種類は、定番の小豆あんのほか、白あんや季節限定の味もあり、訪れるたびに新しい味が楽しめます。

焼きたてのたい焼きを求めて、地元の人々はもちろん、観光客も多く訪れます。倉吉市の白壁土蔵群からもアクセスしやすく、食べ歩きにもぴったりな一品です。素朴ながらも職人のこだわりが詰まったたい焼きは、一度食べると忘れられない美味しさとして、多くの人々に愛され続けています。