濃厚！博多とんこつ 真咲雄

滋賀県草津市、正直ナビがないと不安になるような場所にある「博多とんこつ 真咲雄」。でもね、週末にもなると開店前から行列。これが人気の証拠です。九州出身の店主が作る、本場の味を再現したとんこつスープがとにかく凄い！濃厚なのに豚骨特有のキツい臭みは控えめ、クリーミーで奥深い旨味なんです。

ここで絶対食べてほしいのが、一番人気の「のうとん」。名前の通り濃厚！ポタージュみたいに麺に絡みまくるスープは、一口飲めばガツンと来るけど不思議と後味すっきり。そして、博多から直送される超極細麺ね。パツンとした歯切れと小麦の風味がたまらない。そして替え玉！通常の白麺も良いけど、ピリ辛の「赤替え玉」は必須。味変が最高に楽しいんです。

ラーメンはもちろん、サイドメニューも侮れません。自家製唐揚げはジューシーで大きくて満足度高い！明太子ご飯とかもあって、もう炭水化物の誘惑がすごい（笑）。場所柄、車で行くのが基本だけど、並んででも食べる価値は保証します。滋賀で本格的な、いやマジで美味いとんこつラーメン食べるなら、真咲雄、間違いないです！